A bake a day…

September 9, 2014

… keeps the doctor away? De laatste tijd heb ik het bakvirus weer helemaal te pakken. Ik maakte vooral recepten van anderen, maar ik maakte ook een eigen recept: Perencake. Dat recept kan je hieronder vinden, helaas zonder foto. De foto’s hieronder zijn van recepten die ik van anderen heb gemaakt, met bronvermelding. Het brood was heerlijk, dat ga ik zeker nog eens maken. De bramentaart was lekker, maar de bodem van bladerdeeg maakte dat hij wat lastig te eten was. Ik zou ‘m echter nog wel eens maken. Veel bakplezier!

Knapperig witbrood, uit ‘Bakken’, pagina 174.

IMG_1780

Bramentaart met frangipane, van Rudolph van Veen

IMG_1661

 

Perencake

Ingrediënten

  • 250 g cakemeel
  • 200 g roomboter (plus extra om in te vetten, op kamertemperatuur)
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 3 eieren
  • scheutje halfvolle melk
  • 2 peren, zonder klokhuis, in plakjes
  • 1 tl kaneel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een cakevorm in.
  2. Klop de boter zacht met een mixer. Voeg vervolgens de suiker toe en meng dit tot een glad mengsel.
  3. Mix een voor een de eieren erdoor en klop gedurende 3 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag.
  4. Voeg het cakemeel en de melk toe, steeds met kleine beetjes. Mix dit vervolgens in 1 minuut op de hoogste stand.
  5. Meng de peren en het kaneel met een spatel door het beslag, en breng over in de ingevette cakevorm.
  6. Bak de perencake in 60 minuten gaar in de oven van 160 graden, of als je er een saté prikker in prikt, deze er droog uit komt.

Reacties 3

  • BestWillian

    I have noticed you don’t monetize hetisvastmislukt.nl, don’t waste your
    traffic, you can earn extra cash every month with new monetization method.

    This is the best adsense alternative for any type of website (they approve all sites), for more details
    simply search in gooogle: murgrabia’s tools

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *