Vandaag heb ik Zuurkoolstamppot met romige kipfilet op tafel gezet. Dat betekende koken met Creme Fraiche. Brrrr, dóódeng! Maar zoals voor zoveel in het leven geldt: Just do it! En mijn moeder en ik hebben er verder maar één woord voor: Jammie!!
De kipfilet heb ik lekker gekruid met versgemalen knoflookpeper, kipkruiden en versgemalen zeezout en in blokjes gebakken met ui en paprika en dus de onmisbare Creme Fraiche om het die romigheid te geven. Heerlijk Hollandse stamppot met een spicy twist.