Chic de Frutsel

November 13, 2006

Vanavond heb ik op het menu gezet: Garnalen-Room Soep! Behalve de Roze Garnalen en de room, ging er nog in: winterpeen, bleekselderij, visboullion en een bosuitje. Ik heb er weer verse pistoletjes uit de oven bij geserveerd, met palingsalade. Ik wilde alleen nog even zeggen dat ik nog steeds héél blij ben met mijn staafmixer! En dat we het lekker vonden hoef ik er vast niet meer bij te zetten, want dat wordt zo’n saai verhaal. Heb ik het tóch weer gezegd, d’oh!

Sweet ‘n Simple

November 6, 2006

Zó makkelijk. Het is bijna geen vermelding waard, zo simpel! Vanavond heb ik Chicken Tonight Zoetzuur met stukjes perzik en wokgroenten met zilvervliesrijst gemaakt. What more can I say? Oh ja, dat het heel lekker was!

Season Soup

November 1, 2006

Omdat ik dit wel bij het seizoen vond passen, stond er vanavond Boeren Pompoensoep op het menu. Dit ging er allemaal in: (uiteraard) pompoen, ui, room (ja, echt!), sinaasappelsap, kerrie en een beetje zout. Ik heb er lekker verse pistoletjes uit de oven bij geserveerd met een pittig kruidenkaasje. Het was weer een spannend experiment uit een kookboekje dat ik ooit van mijn zus heb gehad, maar zowel mijn moeder als ik vonden het weer heerlijk!

Daar zaten twee háásjes, heel parmant!

October 26, 2006

Bij dit recept komt een tip! Als je verse spinazie sneller wil laten slinken, wok dan op een heel hoog vuur. Met deze waardevolle tip kwam Pepijn toen het gerecht al zo goed klaar was en we bijna konden aanschuiven aan zijn gezellige Nijmeegse tafel, met de Lama’s op de TV en twee lieve poezedames om ons heen. Dinsdagavond heb ik dit op tafel gezet: Noedels (op de één of andere manier zei ik steeds Woedels, haha!) met runderreepjes en spinazie, met als bijgerecht atjar tjampoer. Pepijn heeft weer lekker geholpen met de knoflook en ui snijden. We hadden er een heerlijk rood wijntje bij en het is gelukt om mijn bord volledig leeg te krijgen mét stokjes. Het was weer lekker én heel erg gezellig.

Studentikoos

October 23, 2006

Mijn moeder mocht vandaag zeggen waar ze trek in had en op haar wensen heb ik vanavond Macaroni Bolognese gemaakt met een frisse salade met een eveneens frisse simpele dressing. Het heeft ons weer heel erg gesmaakt! Eentonig wordt dat, he? Ik moet eigenlijk voor de spanning iets een keer grandioos laten mislukken.

Hutspot

October 16, 2006

Ik vind dat het wel weer mag: Stamppot! Vanavond Peen en Uien met een – geheel verantwoord biologisch – tartaartje en natuurlijk weer een boterjus’tje met lekkere kruiden. Simple as that!

Haal je stokjes maar uit de kast!

October 9, 2006

Net echt! Heel ons huis ruikt naar een Chinees restaurant dankzij mijn Chinese Bami met bosui en tijgergarnalen met als bijgerecht lekkere zoet-zure versnaperingen. Ik heb lekker met stokjes gegeten, daar leende dit gerecht zich natuurlijk perfect voor. Ik had alleen niet door dat garnalen zo duur zijn! Maar het was het waard en uiteindelijk ben je natuurlijk wel minder kwijt dan in een restaurant en dit is uiteraard véél leuker. Weer heel geslaagd, dus! (h)

Fusion

October 2, 2006

Ik verbaas me er steeds weer over. Ik kan gewoon kóken. En we vinden het nog lekker ook. Vandaag: Marokkaanse couscous met suger snaps en gehakt. Smullen en smikkelen!

Omin Tranga!

September 25, 2006

Met de hilarische en briljante BNN-uitzending over straattaal van gisteren als inspiratie, want nergens heb ik de laatste tijd zo vaak het woordje ‘chickie’ voorbij horen komen, heb ik vanavond het volgende weten te kokkerellen, check deze tori: Kerrie Chicken Tonight met zilvervliesrijst. En om de vitamientjes aan te vullen en omdat ik het anders zo saai vond, heb ik er wokgroenten en stukjes appel door gedaan. Heerlijk simpel en zo klaar, maar onze magen klagen daar niet over.